لبنیات

لبنیات

این روزها، همه ‎ی ما به این مطلب پی برده‏ایم که منظور از غذاخوردن تنها سیرکردن شکم نیست؛ غذا می‏خوریم تا حرارت بدن‌مان را تأمین کنیم، مبتلا به انواع بیماری ‎ها نشویم، دچار کمبود ویتامین‏ها نشویم، دچار کمبود انواع املاح و قند نشویم، چاق نشویم، لاغر نشویم و بالأخره غذا می‌خوریم تا سالم باشیم؛ پس به‌طور خلاصه

countinue reading
تولید سوسیس

تولید سوسیس

 به منظور تولید سوسیس از گوشت ماهی کیلکا- که از نظر ارزش غذایی با گوشت قرمز و دیگر آبزیان قابل مقایسه است- پس از استخوان گیری و چرخ کردن گوشت, ابتدا تاثیر جانشین کردن 5 تا 10 درصد از گوشت ماهی کیلکا (بدون استخراج پروتئینهای محلول در آب آن) برطعم و مزه سوسیسهایی تا 21.5,

countinue reading
تولید پنیر

تولید پنیر

امروزه استفاده از مدل قیمت گذاری کیفی برای تشخیص مطلوبیت و خواسته واقعی مصرف کنندگان در صنایع مختلف مورد توجه قرار گرفته است. در این مدل (HP) هر یک از ضرایب حاصل در واقع قیمت ضمنی هر یک از ویژگی های لحاظ شده در مدل است.از آنجا که در بخش صنعت پنیر داخلی مشکلاتی همچون

countinue reading
اصول فروشندگی

اصول فروشندگی

 تحقیق حاضر که توصیفی و از نوع همبستگی است, با هدف بررسی رابطه موجود بین فلسفه اخلاق فردی و فرایند تصمیم گیری اخلاقی فروشندگان انجام شده است و در پی پاسخگویی به دو سوال اساسی است: اول, فلسفه اخلاقی فروشندگان جامعه این تحقیق چیست؟ و دوم, فلسفه اخلاقی فروشندگان, فرایند تصمیم گیری اخلاقی آنها را چگونه تحت تاثیر قرار می دهد؟ جامعه آماری

countinue reading